Curso de Saladas e Molhos Especiais

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  Alunos:

  817
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  Duração:

  80h

Você aprende você fazer salada verde simples, molhos e higienização de folhas e legumes, Salada caprese e aromatização de azeites, Salada de grão de bico com bacalhau e pera, Panzanella, bruschettas e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

• Introdução
• Salada César
• Salada de cereais e noz pecan
• Panzanella e bruschettas
• Taboule e Salada Fatouche
• Salada de endívia com gorgonzola e nozes
• Salada de brie empanado e frutas
• Salada de frutas, queijo meia cura e vinaigrette de echalote
• Salada caprese e aromatização de azeites
• Salada Oriental
• Cuscuz marroquino
• Salada de grão de bico com bacalhau e pera

Professor: Fernanda Pittelkow