Curso de Saladas e Molhos Especiais

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    Duração:

    80h

Você aprende você fazer salada verde simples, molhos e higienização de folhas e legumes, Salada caprese e aromatização de azeites, Salada de grão de bico com bacalhau e pera, Panzanella, bruschettas e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

  • Introdução
  • Salada César
  • Salada de cereais e noz pecan
  • Panzanella e bruschettas
  • Taboule e Salada Fatouche
  • Salada de endívia com gorgonzola e nozes
  • Salada de brie empanado e frutas
  • Salada de frutas, queijo meia cura e vinaigrette de echalote
  • Salada caprese e aromatização de azeites
  • Salada Oriental
  • Cuscuz marroquino
  • Salada de grão de bico com bacalhau e pera

Professor: Fernanda Pittelkow

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